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专家委员会副主任委员-叶兴乾

时间2017-12-19 编辑:admin 来源:未知 点击:



叶兴乾:专家委员会副主任委员
浙江大学生工食品学院副院长
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个人简历:主持国家自然科学基金、863重点、科技支撑、浙江省重大攻关和省长基金等30多项。发表论文300多篇,其中SCI论文150多篇,总他引1000多次,ESI高引论文6篇。主编《果蔬加工工艺学》1连续3版,参编6本,出版《柑橘加工与综合利用》、《果品加工》等着作4本,参加《中国农业百科全书》编写。获部级一等奖4项,省级和国家级协会二等奖6项,拥有发明专利50多项。主持开发牛奶成份快速分析仪属国内首创,现已成为我国普及量最大的低价位牛奶成份分析仪。主持的杨梅加工技术,成功开发了杨梅NFC果汁及发酵干红酒,实现杨梅的大规模加工,处于国领先水平。
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专业成果:
1.? 2016年,《躲不开的食品添加剂》,国家科技进进步奖(科普)二等,4/10;
2.? 2015年中华农业科技奖,科普奖(等同于一等奖),4/10;? 2015年,教育部科技进步奖,科普奖一等奖,4/10
4.? 2015年,浙江省自然科学奖二等奖,2015年,柑橘抗氧化成份和能力分析及超声提取机理研究,1/5
5.? 2014年,黑龙江省科技一等奖(发明),乳及乳制品质量安全控制关键技术研究及开发,4/10
6.? 2013年,浙江省科技技术一等奖,婴幼儿配方奶粉奶源安全控制及品质提升关键技术,3/12



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