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专家委员会名单

时间2019-01-09 编辑:admin 来源:未知 点击:


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主任委员—胡振长
浙大百川生物食品技术有限公司 董事长 职称:高级工程师
2000至今 浙大百川科技集团总裁 研发技术总监 研发/生产/天然与生物技术食品配料。
2013至今 兼任浙江大学茶学系客座教授,茶叶饮品技术专家
开发新饮料产品100多个;
开发新配料产品200多个;
取得新技术成果10多项;
参加新学术会议10多次;
发表新科研论文10多篇;
带领新研发人才100多人;
合作创立新技术企业6家;
合作创立新研发中心6家;
2008年12月 荣获“中国创新优秀人物”;
浙江省茶产业科技创新联盟副理事长;
浙江省国际茶叶商会常务副会长;
中国杭州国际茶文化协会理事;
浙江省食品添加剂和配料协会专家委员;
杭州永康商会副会长
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副主任委员—毛建卫?
现任浙江科技学院校党委委员,校党委研究生部部长、校研究生处处长、校学科办主任,浙江科技学院中德农产品加工工业研究院(浙江省引进大所名校科技创新载体)院长。十年来率先提出和培育了农业生物资源生化制造新兴交叉学科,担任了浙江省农业生物生化制造协同创新中心(省2011计划)主任,浙江省农副产品生化制造重点科技创新团队首席领头人,浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室主任等。
1983年浙江大学本科毕业、1989年北京化工大学研究生毕业,曾赴德国纽伦堡应用科技大学、新加坡南洋理工大学等访学与研修;浙江省151第一层次人才,浙江省优秀教师,浙江省劳动模范。
担任中国食品工业协会发酵工程研究会副会长、中国生物工程学会生物资源专业委员会副主任委员、浙江省食品学会副理事长、国家酵素产业科技创新战略联盟副理事长兼专家委员会副主委、国家石斛产业科技创新战略联盟专家组成员、全国酵素产业专家委员会委员、浙江省食品添加剂与配料行业协会专家委员会主任委员、浙江省食品安全委员会委员,浙江省农产品深加工重大科技攻关专项专家组成员等。
主持承担和完成国家级与省部级重点重大纵向科技项目15项,发表论文150余篇,其中SCI/EI收录论文60余篇,着作教材4部,受理或授权发明专利50余件,研究开发新产品、新工艺20余项,制定国家标准/行业标准/团体标准5项,产业化科技成果获省部级科学技术奖一等奖等6项。
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副主任委员—叶兴乾
浙江大学生工食品学院副院长
主持国家自然科学基金、863重点、科技支撑、浙江省重大攻关和省长基金等30多项。发表论文300多篇,其中SCI论文150多篇,总他引1000多次,ESI高引论文6篇。主编《果蔬加工工艺学》1连续3版,参编6本,出版《柑橘加工与综合利用》、《果品加工》等着作4本,参加《中国农业百科全书》编写。获部级一等奖4项,省级和国家级协会二等奖6项,拥有发明专利50多项。主持开发牛奶成份快速分析仪属国内首创,现已成为我国普及量最大的低价位牛奶成份分析仪。主持的杨梅加工技术,成功开发了杨梅NFC果汁及发酵干红酒,实现杨梅的大规模加工,处于国领先水平。
专业成果:
1.? 2016年,《躲不开的食品添加剂》,国家科技进进步奖(科普)二等,4/10;
2.? 2015年中华农业科技奖,科普奖(等同于一等奖),4/10;? 2015年,教育部科技进步奖,科普奖一等奖,4/10
4.? 2015年,浙江省自然科学奖二等奖,2015年,柑橘抗氧化成份和能力分析及超声提取机理研究,1/5
5.? 2014年,黑龙江省科技一等奖(发明),乳及乳制品质量安全控制关键技术研究及开发,4/10
6.? 2013年,浙江省科技技术一等奖,婴幼儿配方奶粉奶源安全控制及品质提升关键技术,3/12
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委员—王岳飞
浙江大学紫金港校区农学院副院长
?茶学博士、教授、博导,国家一级评茶师。国务院学科评议组成员,浙江大学农学院副院长,浙江大学茶叶研究所所长,浙江省茶叶学会秘书长,中国国际茶文化研究会学术委员会副主任,中国茶叶学会提取物分会秘书长。
主要从事茶叶生物化学、天然产物健康功能与机理、茶资源综合利用等方面的研究。主讲的《茶文化与茶健康》入选中国大学视频公开课 ,被评为国家级精品视频公开课,“我最喜爱的中国大学视频公开课”和“中国大学素质教育精品通选课”,点击量达2000多万人次,名列全国前茅。近年来在世界各地做茶文化、茶科技、茶健康公益讲座300多场,直接听众近20万人。
专业成果:主持国家科技支撑项目和省重大科技专项,研发成功茶终端产品30多种,发表学术论文60余篇,着作10多部,获国家发明专利7项,是首届中国茶叶学会科学技术奖一等奖获得者,浙江省师德先进个人,首届中华茶文化优秀教师。2015浙江大学永平杰出教学贡献奖(100万元)得主。2016中国国际茶文化研究会“杰出茶人奖”等获得者。
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委员—张是求
浙江工业大学膜水中心高级研究员
曾任美国联合利华全球研发-百事立顿国际公司研发经理,现任浙江工业大学膜分离与水处理协同创新中心湖州研究院研发总监。具有在美国和加拿大十年膜技术在植物活性成分以及乳制品功能性成分分离浓缩的研发与产业化经验。同时具备多年在美国百事立顿全球研发组织从事差异化产品的技术创新、产业化和科研管理经验。
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专业成果:在加拿大国家研究院和美国联合利华工作期间所做的部分核心枝术都在六项美国授予专利和四项欧洲专利中得到保护,这十项专利中有八项专利技术直接应用于产品生产和销售,并成功上市7个产品并得较好的经济效益。曾获得五次联合利华美国创新奖,百事立顿美国杰出团队奖和百事立顿茶浓缩液成功转型奖,成为联合利华即饮茶研究历史中拥有发明专利最多的专家。2015年入选省“千人计划”创新长期类人才。
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委员—孟岳成
浙江工商大学食品科学与工程学院 系主任
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1999年接受澳大利亚乳品局奖学金赴墨尔本大学进修乳品加工及质量管理。
2000年当选浙江省151人才工程第一层次培养人员。2002年晋升教授级高工。
2002年8月调入浙江工业大学任教。
2004年2月调入浙江工商大学任教,食品科学与工程系主任。
担任中国食品科学技术学会理事,浙江省食品学会常务理事,中国畜产品加工研究会理事,浙江省食品添加剂与配料行业协会专家委员。
专业成果:主要研究领域为饮料加工,乳、肉等畜产食品精深加工,米制品精深加工及食品添加剂的应用。
承担国家自然科学基金面上项目1项,浙江省自然科学基金2项,省科技厅项目1项,其他企业委托横向课题20余项;获准国家发明专利4项;获省科技进步奖三等奖1项,获省农业科技成果转化推广奖1项,获中国食品科学技术学会科技创新奖优秀论文奖2项;以第一作者或通讯作者发表科技论文50余篇(其中SCI、EI收录10余篇),任主编获副主编出版教材3部。
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委员—李言郡
杭州娃哈哈集团有限公司食品科学研究院 院长
毕业于华中农业大学农产品储藏加工专业,1995年加入杭州娃哈哈集团有限公司,先后担任杭州娃哈哈食品有限公司车间工艺员、杭州娃哈哈集团有限公司科研中心研发工程师、科研中心主任助理、副主任,碳酸饮料研究所所长。自2005年开始担任杭州娃哈哈集团有限公司科学技术委员会主任、2010年开始担任杭州娃哈哈集团有限公司企业研究院副院长,目前担任娃哈哈食品科学研究院副院长,2009年12月至今,担任浙江省食品生物工程(娃哈哈)重点实验室主任。
专业成果: 1、作为项目主持人,申报并承担了2015年浙江省科技厅重点研发项目“新型常温长保功能益生菌关键技术研究及产业化工程示范”项目。项目编号:2015C02039 ,项目起始日期:2016年一月--2019年12月。目前已经取得阶段性成果,发表论文2篇。
2、2012年-2015年,作为企业项目负责人与浙江大学等联合承担了国家十二五科技支撑计划项目“果蔬食品制造关键技术与产业化”子课题——“复合果蔬新产品创制与节能减排关键技术开发及示范”,本人主要负责复合果蔬新产品研发与节能减排关键技术的开发。目前已经完成项目验收。发表论文3篇。
3、2004-2006年,作为项目主持人,承担了2004年杭州市科技发展计划项目农业攻关专项“乳饮料中酪蛋白与亲水胶体之间相互作用的关键技术研究与应用”。项目编号:20140432B105 。
4、2008-2011年,作为项目主持人,主持完成了2008年杭州市重大科技创新项目——“降胆固醇乳酸菌的选育及其在酸奶中应用的产业化研究”,计划编号20080211A16,负责项目申报、实施及验收。项目已于2011年通过了杭州市科技局的项目验收。项目所取得的技术和菌株成果应用于公司相关产品生产,取得了良好的经济效益应用于本公司菌种工厂的建设和相关产品的生产。获得授权专利一项:一种耐氧性双歧杆菌,专利号:200910096511.7。
5、2009-2013年,作为企业项目负责人与浙江科技学院共同完成了2009年浙江省重大科技专项和优先主题计划项目“富含稳定化糖苷的功能性果汁及饮料关键技术和产业化,”项目编号:2009C12032。负责项目的产业化研究,项目已完成验收。
6、2007-2010年,作为项目负责人主持的“超净热灌装技术的研究及推广应用”于2010年3月获得中国轻工联合会“科技优秀奖”。
7、2015年,作为项目负责人,承担了浙江省食品药品监督管理与产业发展研究会,2015年度课题项目表——“益生乳酸菌高密度发酵关键技术研究”。项目编号:ZYH2015016。
8、2007-2011年,组织开发了娃哈哈营养快线果汁牛奶饮品、爽歪歪发酵酸奶饮品等系列产品。其中“调酸型果汁牛奶饮品的生产技术”获得中国轻工联合会(原国家轻工部)科技进步二等奖(4/6),“营养快线果汁牛奶饮品的开发以及稳定体系和热灌装技术的研究”获得浙江省科技进步三等奖(5/7)。
9、1998-2000年 主持非常系列碳酸饮料的开发工作负责产品研发,配方工艺设计。产品通过省级新产品成果鉴定,非常可乐碳酸饮料获2000年杭州市科技进步一等奖。2001年度杭州市优秀新产品新技术一等奖,被国家经贸委评定为2000年度国家级新产品,非常柠檬碳酸饮料产品通过省级新产品成果鉴定,获市科技进步二等奖,2001年浙江省科技进步三等奖。
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委员—王慧
浙江博多投资管理有限公司 产品应用部总监 ??国家二级营养师
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